Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 2 adet orta boy soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yeteri kadar su

Türkiye'de Aileler Gitgide Küçülüyor!

Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?

1. Kuru fasulyeleri akşamdan suya koyarak ıslatın.
2. Bir tencerede kuru fasulyeleri haşlamak için üzerini geçecek kadar su ekleyerek yumuşayana kadar pişirin.
3. Diğer bir tencerede sıvı yağı ve yemeklik doğranmış soğanı kavurun.
4. Üzerine salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
5. Pişen kuru fasulyeleri süzüp, soğanlı karışıma ekleyin ve karıştırın.
6. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
7. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kısık ateşte kuru fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
8. Sıcak olarak servis yapın.

Kaç Kişilik

Bu tariften 4-6 kişi yararlanabilir. Afiyet olsun!

Tarifin Püf Noktaları:

• Kuru fasulyeyi kullanmadan önce mutlaka yıkayıp süzün. Bu sayede fasulyenin üzerindeki tozlar ve kirlerden arınmış olacaktır.
• Fasulyeleri pişirmeden önce en az 8 saat suda bekletin. Bu işlem, fasulyelerin daha çabuk pişmesini sağlar.
• Fasulyeleri haşlarken tuz eklemeyin. Tuz, fasulyenin pişme süresini uzatabilir. Pişme işlemi bittikten sonra tuzunu ekleyebilirsiniz.
• Fasulyelerin daha lezzetli olması için pişirme suyuna birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
• Kuru fasulyeyi pişirirken ara ara karıştırarak altının tutmasını engelleyin ve eşit şekilde pişmesini sağlayın.
• Fasulyeleri pişirirken suyunu kontrol edin. Eğer suyu azalırsa sıcak su ekleyerek fasulyeleri tamamlamaya devam edebilirsiniz.
• Fasulyeler piştikten sonra dinlenmeye bırakın. Bu sayede lezzetleri daha iyi harmanlanır ve daha lezzetli olur.