1966 Bursa doğumlu olan Ersoy Saitoğlu'nun babası Hüseyin Saitoğlu, Bursaspor camiası adına önemli bir isimdir. Bursaspor’un kurucularından biri olan Hüseyin Saitoğlu, Bursaspor kurulurken Akınspor adına imza atan isimdir.
Ersoy Saitoğlu, 1963 Bursaspor Derneği’nin kurucu başkanıdır. Saitoğlu aynı zamanda Yeşil Beyaz Güç Platformu’nun da başkanlığını yürütmektedir.