Çiçekleri sarıkırmızı renkte olan ve kökleri tarihin derinliklerine uzanan zencefil (zingiber officinale), başta Hindistan ve Çin olmak üzere birçok yerde baharat olarak değerlendirilir.
Zencefilin faydaları aşağıdaki gibidir:
- Zencefil hazımsızlık ve mide şişkinliği sorunlarına iyi gelir.
- Mide ağrısı ve bulantısını hafifletirken mide bağırsak gazını söktürebilir. İshal önleyici etkisi vardır ve bağırsak bozukluklarını düzeltir.
- Hamilelikte veya hareket (deniz tutması, araç tutması vb.) hastalığından kaynaklanan mide bulantısı ve kusma problemlerine karşı faydalı olduğu tespit edilmiştir.
- Bağırsaktaki düz kasları gevşeterek yiyeceklerin bağırsak boyunca ilerlemesini sağlar ve bu sayede kabızlığı önler.
- Vücut ısısını arttırarak toksin atılımına yardımcı olur.
- Düzenli zencefil tüketimi inme ve kalp krizi riskini azaltıcı bir etkiye sahiptir.
- LDL kolesterol seviyesini düşürür.
- Zencefil yağının solunum sıkıntısını hafiflettiği bilinir.
- Enfeksiyonlara karşı koruma sağlayarak bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Mantar enfeksiyonlarına karşı zencefilin en etkili bitki olduğu belirlenmiştir.
- Antiseptik özelliği ile mide ve bağırsak enfeksiyonları, hatta gıda zehirlenmelerine karşı etkin olduğu bilinmektedir.
- Ağrı kesici özelliği sinir uçlarındaki spesifik hücrelere etki ederek belirlenmiştir. Hem ağrıyı doğrudan keser hem de ağrıya neden olan iltihaplanmayı azaltır.
- Adet kramplarına ve adet sancısına iyi geldiği gösterilmiştir.
- Artrit (eklem iltihabı) üzerinde olumlu etkileri vardır; yapılan çalışmalarda diz ağrısını hafiflettiği ve osteoartrite yardımcı olduğu tespit edilmiştir.
Zencefilin Yan Etkileri Nelerdir?
Zencefilin faydaları ve zararları merak edilen konulardandır. Küçük miktarlarda alındığında zencefilin önemli yan etkileri görülmez. Ancak günlük 5 gramdan fazla tüketimi yan etkilere yol açabilir. Zencefilin bazı yan etkileri aşağıdaki gibidir:
- Ağız içinde tahriş,
- Mide problemleri ve mide bulantısı,
- Gaz oluşumu,
- Tansiyon düşüklüğü,
- Kan sulandırıcı etkisi nedeniyle kanama riski.
Zencefil Nasıl Tüketilir?
Zencefil kökü taze veya kurutulmuş olarak alınabilir. Taze zencefil parça parça ya da rendelenmiş olarak, kuru zencefil ise parça ya da öğütülmüş toz formunda baharat olarak çay ve yemeklerde kullanılabilir. Zencefil tabletleri damla şeklinde veya kapsül formunda gıda takviyesi olarak satılır. Ayrıca zencefil yağı formunda da mevcuttur. Zencefil yağı kas ağrılarına ve böcek ısırıklarına karşı cildinize uygulanabilir. Yiyecek ve içeceklerde zencefili aroma verici olarak kullanabilirsiniz. Bunun yanı sıra sabunlar ve kozmetik ürünlerde esans olarak kullanılır.
